近年来国内湿式厌氧工艺及工程运行经验已趋于成熟，并且有多个成功运行案例，结合现阶段我国餐厨厨余垃圾分类情况，针对本项目，拟采用湿式厌氧工艺，目前项目选址已完成。

据悉，项目所在地有各类餐饮企业近万家，每天产生约近百吨餐厨垃圾。根据《国务院办公厅转发国家发展改革委、财政部<关于规范实施政府和社会资本合作新机制的指导意见>的通知》（国办函〔2023〕115号）的相关规定特许经营期限原则上不超过40年，投资规模大、回报周期长的特许经营项目可以根据实际情况适当延长，法律法规另有规定的除外。考虑项目本身的特点和融资情况将项目特许经营期定为40年，其中建设期2年，运营维护期38年。

项目收益来源主要有餐厨垃圾处理收费（使用者付费）和市场化销售资源化产品收入（工业油脂处理），测算项目全生命周期收入能够覆盖建设和运营成本，并能够通过市场化销售取得一定收益，评估项目盈利能力良好。